实验室冻干机主要由冻干箱、制冷系统、真空系统、加热系统和控制系统等部分组成。冻干箱是冻干机的核心，要求严格密封。在冻干箱内要设置放冻干制品的搁板，通过搁板对物料制冷和加热。需要冻干的产品放在箱内分层的金属板层上，对产品进行冷冻，并在真空下加温，使产品内的水份升华而干燥。制冷系统主要作用是向冻干箱和水汽凝结器提供冷量。
 

　　冷凝器的内部有一个较大表面积的金属吸附面，吸附面的温度能降到-40℃以下，并且能恒定地维持这个低温。冷凝器的功用是把冻干箱内产品升华出来的水蒸气冻结吸附在其金属表面上。真空系统对于产品的迅速升华干燥是相对快速的，其主要作用是抽水蒸气。加热系统对冻干箱内的产品进行加热，提供升华于燥的升华潜热和解析干燥的蒸发热能，以使产品内的水份不断升华，并达到规定的残余水份要求。

 

 

　　实验室冻干机中的控制系统是整体指挥机构。控制系统由各种控制开关、控制器及一些自动装置等组成。一般自动化程度较高的冻干机控制系统较为复杂。冷冻干燥的控制包括压缩机、真空泵和循环泵的启动、停止，加热速率的控制，温度、真空度和时间的测试与控制，自动保护和装置报警等。根据所要求自动化程度不同，对控制要求也不相同，可分为手动控制、半自动控制、全自动控制和微机控制四大类。

 

　　实验室冻干机的控制系统起控制、监控、记录作用，系统应该监控和数据采集兼容。具体要求有：
 

　　(1)能够将冻干曲线数值存储在磁盘中，并能在计算机屏幕上进行实时显示，且支持打印功能。这些曲线包括产品温度曲线、搁板温度曲线，冷阱温度曲线、真空度曲线。
 

　　(2)系统能根据不同的产品设定或修改产品冻干工艺曲线，在冻干过程中控制实际冻干曲线跟踪理论冻干曲线。
 

　　(3)对冷凝室的温度进行设定，通过控制压缩机能量调节器来跟踪设定温度。
 

　　(4)能够设定箱体内真空度，并通过微调阀控制所要求的真空度。
 

　　(5)故障报警及处理。在操作中出现异常现象，系统将发出报警声，同时控制画面会出现报警点，以便于操作者排除故障。